Vinificação
Vindima manual em caixas de 25Kg, seguida de escolha apertada em mesa de seleção. Prensagem direta sem esmagamento, com defecação natural. A fermentação álcoolica ocorreu a 12oC.
Castas
Viognier 100%
Estágio
Cubas de aço inox com fermentação a temperaturas controladas.
Álcool
13,5% vol
Harmonização
Combina bem com pratos que requerem um vinho com corpo e frescura como peixe grelhado e pratos simples de massa al dente.
Nota de prova
Cor amarelo pálido. Nariz intenso, com notas de alperce, citrinos e algumas especiarias. Na boca é generoso e rico. Boa acidez, persistência e untuosidade..