Herdade Arrepiado Velho – Verdelho

Verdelho 100%

Vinificação

Vindima manual em caixas de 25Kg, seguida de escolha apertada em mesa de seleção. Prensagem direta sem esmagamento, com defecação natural. A fermentação álcoolica ocorreu a 12oC.

Castas

Verdelho 100%

Estágio

Cubas de aço inox com fermentação a temperaturas controladas.

Álcool

13,5% vol

Harmonização

Combina bem com pratos que requerem um vinho com corpo e frescura como peixe grelhado e pratos simples de massa al dente.

Nota de prova

Cor Amarelo citrino pálido, nariz fresco, limão, notas de folha de chá, com algum ananás. Na boca predomina a frescura e a mineralidade , com a textura sempre presente do Antão Vaz.

6 garrafas/ caixa ; 104 caixas/palete