Vinificação
Vindima manual em caixas de 20 Kg, seguida de escolha apertada em mesa de seleção. Prensagem direta sem esmagamento, com defecação natural. A fermentação alcoólica ocorreu a 12oC.
Castas
80% Antão Vaz ; 20% Verdelho
Estágio
Cubas de aço inox com fermentação a temperaturas controladas.
Álcool
13% vol
Harmonização
Combina bem com pratos que requerem um vinho com corpo e frescura como peixe grelhado e pratos simples.
Nota de prova
Aroma fresco, ananás, mineral, com boa acidez. Corpo untuoso e final persistente.